L’inverno è una stagione che invita alla cura del corpo e della pelle, anche grazie alla varietà di alimenti che offre. La frutta, la verdura e le spezie invernali non solo rafforzano il sistema immunitario per affrontare il freddo, ma proteggono anche la pelle dalle intemperie, mantenendola sana e luminosa.
Incorporarli nella dieta quotidiana aiuta a rafforzare le difese, a mantenere l’energia e a preservare la bellezza anche nei mesi più freddi. Ecco allora quali sono i migliori alimenti e spezie invernali, i loro principi attivi e le proprietà benefiche.
Gli alimenti invernali più benefici
1. Arancia e mandarino: difese immunitarie e pelle più radiosa
Gli agrumi, come le arance e i mandarini, sono un vero pilastro dell’inverno. Dolci, succosi e ricchi di vitamine, non possono mancare sulla nostra tavola.
- Principi attivi e proprietà
Entrambi sono una fonte straordinaria di vitamina C, che stimola la produzione di collagene e migliora l’elasticità e il tono della pelle. La vitamina C è anche un potente antiossidante che combatte i radicali liberi, prevenendo l’invecchiamento precoce. I flavonoidi presenti negli agrumi hanno proprietà antinfiammatorie e rinforzano il sistema immunitario, mentre l’acido citrico agisce come un blando esfoliante naturale. - Come utilizzarli
Consumare arance e mandarini freschi o sotto forma di spremute è un modo semplice e gustoso per fare il pieno di nutrienti. Il succo d’arancia, mescolato a miele, può inoltre essere utilizzato come base per maschere idratanti fai-da-te.
2. Melograno: l’elisir di giovinezza
Il melograno è un frutto tipico dell’inverno noto per le sue proprietà antiossidanti e rigeneranti.
- Principi attivi e proprietà
Ricco di polifenoli come l’acido ellagico, il melograno favorisce la rigenerazione cellulare e protegge la pelle dai danni causati dallo stress ossidativo. Contiene vitamina C e antocianine, che migliorano la circolazione sanguigna, donando un aspetto luminoso e sano alla pelle. - Come utilizzarlo
I chicchi di melograno sono perfetti per arricchire insalate o yogurt. Il succo fresco è un concentrato di benessere, mentre l’olio di melograno, utilizzato nella skincare, idrata e nutre la pelle in profondità.
3. Cavolo nero e crucifere: depurazione e protezione
In inverno, i cavoli e le altre crucifere come cavolfiore, broccoli e cavoletti di Bruxelles sono una scelta eccellente per sostenere il corpo e la pelle.
- Principi attivi e proprietà
Questi vegetali contengono glucosinolati, composti noti per le loro proprietà disintossicanti e antitumorali. Il calcio e la vitamina K presenti nei cavoli migliorano la densità ossea e la coagulazione del sangue, mentre gli antiossidanti aiutano a combattere l’invecchiamento della pelle. In particolare, il cavolo nero è ricco di vitamina A, che favorisce la rigenerazione cellulare e previene la secchezza cutanea. - Come utilizzarli
Possono essere cucinati al vapore, in zuppe o saltati in padella con aglio e olio per preservarne le proprietà nutritive.
4. Radicchio: il tocco invernale detox
Anche il radicchio è un alimento tipico dell’inverno, caratterizzato dal suo sapore amarognolo e dalla ricchezza di nutrienti.
- Principi attivi e proprietà
Questo ortaggio contiene antocianine, che migliorano la circolazione e riducono le infiammazioni, rendendolo un alleato contro il freddo che secca la pelle. Le fibre e l’alto contenuto d’acqua favoriscono la digestione e l’idratazione, mentre i suoi antiossidanti proteggono dai danni ambientali. - Come utilizzarlo
Si può consumare crudo in insalate o cotto alla griglia come contorno leggero e nutriente.
5. Noci: energia, bellezza e snack gustosi
Le noci, ricche di grassi sani e nutrienti, sono un vero e proprio alleato di salute e bellezza.
- Principi attivi e proprietà:
Le noci contengono elevate quantità di omega-3, fondamentali per mantenere la pelle elastica e combattere la secchezza provocata dal freddo. Inoltre, sono ricche di vitamina E, che protegge la pelle dai danni dei radicali liberi, e di selenio, che supporta la rigenerazione cellulare. - Come utilizzarle:
Si possono aggiungere a insalate, yogurt, oppure utilizzare per preparare pesto di noci o dolci. Le noci possono anche essere macinate per creare scrub esfolianti naturali.
6. Barbabietola: un boost di vitalità
Non a tutti piace, è vero, ma la barbabietola, con il suo colore vivace e il sapore dolce, è un alimento che dona energia e protegge la pelle.
- Principi attivi e proprietà:
È una fonte eccellente di betaina, che migliora la funzione epatica, aiutando a eliminare le tossine. Contiene inoltre ferroe acido folico, che favoriscono la produzione di globuli rossi, migliorando l’ossigenazione dei tessuti, inclusa la pelle. Le sue proprietà antiossidanti la rendono perfetta per mantenere un incarnato fresco e luminoso. - Come utilizzarla:
Può essere consumata cruda in insalate, cotta o trasformata in succhi e smoothie.
7. Finocchio: freschezza e depurazione
Il finocchio è un ortaggio invernale ideale per depurare l’organismo e combattere la ritenzione idrica.
- Principi attivi e proprietà
Contiene anetolo, una sostanza che stimola la digestione e riduce il gonfiore. È ricco di acqua e potassio, che aiutano a mantenere la pelle idratata e priva di imperfezioni. Le sue proprietà depurative lo rendono un alleato prezioso per combattere le tossine accumulate durante l’inverno. - Come utilizzarlo
Si può consumare crudo come snack o in insalata abbinato al melograno, oppure cotto al vapore o gratinato.
8. Kiwi: il pieno di vitamina C
Il kiwi è uno dei frutti più ricchi di vitamina C, indispensabile per l’inverno.
- Principi attivi e proprietà
Oltre alla vitamina C, che rafforza il sistema immunitario e mantiene la pelle giovane e luminosa, il kiwi contiene fibre, che favoriscono il transito intestinale e la salute del microbiota, con benefici anche per la pelle. È anche una buona fonte di vitamina E, che migliora l’elasticità cutanea. - Come utilizzarlo
Può essere consumato fresco, in macedonie, o aggiunto a smoothie e frullati per una colazione o una merenda energizzante.
9. Pere: dolcezza e idratazione
Le pere sono un frutto spesso sottovalutato, ma ricco di benefici per la stagione fredda.
- Principi attivi e proprietà
Contengono antiossidanti come i flavonoidi, che proteggono la pelle dai danni ossidativi. La loro elevata quantità di acqua aiuta a mantenere l’idratazione cutanea, mentre le fibre migliorano la salute intestinale, contribuendo a una pelle più sana. - Come utilizzarle
Possono essere mangiate fresche, cotte con un pizzico di miele e limone, oppure utilizzate per preparare dessert leggeri e nutrienti.
10. Mandorle: idratazione e nutrimento
Le mandorle, uno snack salutare tipico dell’inverno, sono una miniera di benefici.
- Principi attivi e proprietà
Sono ricche di vitamina E, che idrata e protegge la pelle dai danni del freddo. Contengono anche grassi sani, che mantengono la pelle elastica e combattono la secchezza cutanea. - Come utilizzarle
Possono essere consumate al naturale, aggiunte a yogurt o utilizzate per preparare creme spalmabili e latte vegetale.
Le spezie in inverno: benefici e proprietà
Non solo verdura, frutta fresca o secca: anche le spezie in inverno arricchiscono i piatti con sapori caldi e confortanti e hanno proprietà benefiche per la pelle.
1. Cannella
- Benefici per la pelle. Ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, che possono aiutare a combattere acne e imperfezioni. Inoltre, stimola la circolazione, favorendo una pelle più luminosa.
- Uso. Può essere usata in maschere fai-da-te (mescolata con miele) o aggiunta a tè e dolci.
2. Curcuma
- Benefici per la pelle. È un potente antiossidante e antinfiammatorio. Riduce rossori, migliora la luminosità della pelle e contrasta i segni dell’invecchiamento.
- Uso. Mescolata con latte o yogurt per creare maschere per il viso. Può essere aggiunta a zuppe o bevande (come il golden milk).
3. Zenzero
- Benefici per la pelle. Ricco di antiossidanti, protegge la pelle dai danni causati dai radicali liberi e promuove un colorito uniforme.
- Uso. Sotto forma di tè allo zenzero o in maschere con altri ingredienti idratanti.
4. Cardamomo
- Benefici per la pelle. Aiuta a purificare la pelle e migliora la circolazione sanguigna. Ha anche un profumo rilassante che può ridurre lo stress, un fattore che influisce sulla salute della pelle.
- Uso. Aggiunto a bevande calde come il chai latte o in oli essenziali per massaggi.
5. Noce moscata
- Benefici per la pelle. Ha proprietà esfolianti e antimicrobiche. Aiuta a ridurre cicatrici e macchie scure.
- Uso. Mescolata con miele o latte per creare uno scrub naturale per il viso.
6. Chiodi di garofano
- Benefici per la pelle: Contiene eugenolo, che ha proprietà antisettiche e antiossidanti. È utile per combattere batteri e prevenire le imperfezioni.
- Uso. Oli essenziali diluiti per trattamenti localizzati o aggiunti a vapori per il viso.
7. Pepe nero
- Benefici per la pelle. Esfolia delicatamente la pelle e stimola la circolazione, donando un colorito sano.
- Uso. Come ingrediente in scrub naturali o aggiunto a tisane e zuppe, ma sempre con moderazione.
8. Anice stellato
- Benefici per la pelle. Aiuta a tonificare la pelle e ha proprietà antibatteriche che possono prevenire impurità.
Uso. Infuso in tè o utilizzato come olio essenziale diluito per la cura della pelle.